ZAWOD ÜPJÜNÇILIGI ARASSA TEBIGY STEWIÝA EKSTRAKTY, STEWIOSID, JEMI SG
Giriş
Stewiýa ekstrakty täze tebigy süýji serişde hökmünde iýmitlerde, içgilerde, dermanlarda we gündelik himiki maddalarda giňden ulanylýar. Umuman aýdylanda, ähli şeker önümlerinde stewiýa ekstrakty gamyş şekeriniň ýa-da glýuzidiň ornuny tutmak üçin ulanylyp bilner. Häzirki wagtda stewiýa ekstrakty esasan içgilerde we lukmançylykda, esasanam içgilerde ulanylýar. Stewiýa ekstrakty doňdurylan iýmitlerde, konserwirlenen miwelerde, şekerlenen miwelerde, ysly otlarda, çakyrda, sakgyçda we diş pastasynda hem ulanylýar. Stewiýanyň dozasy önümleriň dürliligine görä üýtgeýär. Stewiýa ekstraktyny önümiň hilini, duýgusyny we tagamyny kepillendirmek üçin gaýtalanýan gözlegler we tejribeler arkaly kesgitläp bolýar.
Funksiýa
1. Stewiýa ekstrakty ýokary gan basyşyny gözegçilikde saklaýar.
2. Stewiýa ekstrakty agramy azaltmaga we ýagly iýmitlere bolan höwesi azaltmaga kömek edýär.
3. Stewiýa ekstraktyndan döredilen içgiler aşgazan bozulmalaryndan dynmak bilen birlikde, iýmit siňdirişiň we aşgazan-içege işleriniň gowulanmagyna getirýär.
4. Stewiýa ekstraktynyň antibakterial häsiýetleri kiçi keselleriň öňüni almaga we kiçi ýaralary bejermäge kömek edip biler.
5. Stewiýa ekstrakty dürli deri meselelerini çözmäge kömek edip biler.
Programma
1). Azyk pudagynda ulanylýan, esasan kaloriýasyz iýmit süýjüdijisi hökmünde ulanylýar.
2). Dermançylyk ulgamynda ulanylan stewiosid 1992-nji ýylda lukmançylykda ulanmaga tassyklanyldy we birnäçe ýylyň dowamynda köp täze önümleri işläp düzdi.
3). Içgiler, likerler, et, gündelik önümler we ş.m. ýaly beýleki önümlerde ulanylýar.
4). Sousyň bir görnüşi hökmünde, ol saklamak möhletini uzaltmak üçin saklaýjy rol oýnap biler.









