Amaranthus gyzyl reňk
Amaranthusyň tanyşdyrylyşy
Amaranthus näme?
Amaranth (ylmy ady: Amaranthus tricolor L.), "ýaşyl amaranth" ady bilen hem tanalýar, Amaranthaceae maşgalasynda amaranth görnüşidir.
Amaranthus Hytaýda, Hindistanda we Günorta-Gündogar Aziýada doguldy. Amaranth baldaklary ýaprakly, ýaşyl ýa-da gyzyl, köplenç dallanýar, ýapraklary ýumurtga, romb-ýumurtga ýa-da nil görnüşli, ýaşyl ýa-da köplenç gyzyl, gyrmyzy, sary ýa-da beýleki reňkler bilen bölekleýin ýaşyl. Gül toparlary sferikdir, erkek we aýal güller bilen garylýar we utrikler gaty ähmiýetlidir. Tohumlar suborbikulýar ýa-da obowat, gara ýa-da goňur-goňur, maý-awgust aýlarynda gülleýär we iýul-sentýabr aýlarynda miwe berýär. Çydamly, ösmek aňsat, ýylylygy söýýän, guraklyga we çyglylyga çydamly, zyýan berijiler we keseller az. Kökleri, miweleri we tutuş ösümlik gözüň görüşini gowulandyrmak, peşew etmegi we zaýalanmagy ýeňilleşdirmek, sowuklygy we ýylylygy aýyrmak üçin derman hökmünde ulanylýar.
Amaranthus gyzyl reňkiniň peýdalary ：
Amaranthus Red Colorant, häzirki zaman biotehnologiýasyny ulanmak arkaly amarantdan alnan tebigy reňkleýji serişdedir. Esasan içgiler, gazlandyrylan içgiler, taýýarlanan çakyr, süýji, konditer bezegi, gyzyl we ýaşyl ýüpek, ýaşyl erik, gyrgyç önümleri, jele we ş.m. iýmitde gyzyl reňkleýji serişde hökmünde ulanylýar.
Reňkleýjiler bu önümleri baý we janly gyzyl we gök önümler bilen üpjün edýär, olary özüne çekiji we özüne çekiji edýär.
Reňk goşmakdan başga-da, iýmitde amarant reňkini ulanmagyň birnäçe peýdasy bar. Birinjiden, bu tebigy iýmit reňkidir, bu zyýanly sintetiki himiki maddalaryň ýokdugyny aňladýar. Bu ony çagalar we ulular üçin ygtybarly we sagdyn saýlamaga öwürýär.
Netijede, amarant saglyga birnäçe peýdasy bolan antioksidantlara we fitonitrientlere baýdyr. Umumy saglygy we immuniteti ýokarlandyrmaga kömek edýän C witamine, demir we kalsiý baý. Mundan başga-da, onuň çişmä garşy häsiýetleri bedende çişmegi azaltmaga we dowamly keselleriň döremek howpuny azaltmaga kömek edýär.
Jemläp aýtsak, amarant reňkleýji tebigy, howpsuz we sagdyn iýmit reňkidir. Janly reňk bermekden başga-da, saglyga birnäçe peýdasy bar, bu bolsa azyk senagaty üçin ajaýyp saýlama bolýar. Amaranth reňkleýjilerini ulanyp, azyk öndürijileri estetiki taýdan ýakymly we peýdaly önümleri öndürip bilerler.
Amaranthus gyzyl reňkiniň tanyşdyrylyşy ：
Amaranth Amerikanyň we günorta Aziýanyň tropiki we subtropiki sebitlerinde doglan Amaranthaceae maşgalasyndaky amaranth görnüşidir. Ilkinji şahsyýeti açlary doýurmak üçin ýabany gök önüm ýaly bolardy.
Wildabany amaranth şeýle uýgunlaşdyrylan we kuwwatly welin, hytaý halk döredijiliginde diňe bir ýabany gök önüm hökmünde iýilmän, adaty hytaý dermany hökmünde ulanylýar ýa-da mallara iýmitlenýär. Amaranth ABŞ-da we Hindistanda mal iýmleri hökmünde ösdürilip ýetişdirilýär. Mundan başga-da, käbir amarantlar bäş reňkli amarant ýaly bezeg ösümliklerine ýerleşdirildi.
Emeli usulda ösdürilip ýetişdirilen gök önüm hökmünde amarantyň taryhy Aýdym we uanuan neberelerinden gözbaş alýar. Häzirki wagtda bazarda iň köp ýaýran amaranth gyzyl amaranth, oňa üç reňkli amaranth, ýabany goz gyzyl we tüwi dänesi hem diýilýär. Hytaýyň günortasynda has ýygy duş gelýär we Hubeýde adamlar oňa "ter gök önüm" diýýärler we adatça tomusda we güýzde bolýar. Leavesapraklaryň gyrmyzy-gyzyl merkezi we köplenç gyzyl kök bilen häsiýetlendirilýär. Gyzyl amarantdan başga-da, ýaşyl amaranth (künji amaranth, ak amaranth hem diýilýär) we ähli gyzyl amaranth bar.
Gyzyl amarant çorbasynyň reňki açyk we tüwi bilen iýip bolýar, ýöne tötänleýin eşiklere dökülse ýuwmak kyn. Gyzyl amarant çorbasyndaky pigment amaran gyzyl, suwda erän pigment bolup, antosýanin toparyna degişlidir, esasy bölegi amarant glýukozidi we az mukdarda şugundyr glýukozidi (şugundyr gyzyl). Antosýanine meňzeş reňkde bolsa-da, himiki gurluşy düýbünden başga, şonuň üçin himiki aýratynlyklary has durnukly. Amaranth gyzyl-da uzak wagtlap ýyladyşa çydap bilmezlik we gidroksidi gurşawy gaty gowy görmezlik ýaly gowşak taraplary bar. Kislotaly gurşawda amaranth gyzyl açyk gyrmyzy-gyzyl reňk bolup, pH 10-dan geçende sary bolýar.
Häzirki wagtda adamlar azyk senagaty üçin esasan süýji, konditer önümleri, içgiler we ş.m. üçin amarant pigmentini çykarýarlar.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
