6-njy iýulda "Baba Java Roaster & Cafe" dükan müdiri Sidni Hazlewud "Hoover" dükanynda müşderi üçin latte taýýarlady. "Baba Java" Alabama 119-njy köçesinde üçünji dükanyny açar.
Dört ýyl mundan ozal Guweriň ýaşaýjylary Natan we Wendi Parwin Riwerçeýzde "Baba Java Roaster & Café" atly täze kafe açdylar we ol häzir giňelýär.
Palwinler fewral aýynda Montevalloda ikinji dükanyny açdylar we awgust aýynyň ahyrynda ýa-da sentýabr aýynyň başynda Meadow Brook zolagynyň merkezinde (Alabama 119-njy we Doug Baker bulwarynyň burçunda) täze obada açmagy umyt edýärler. Üçünji Baba Java dükany.
2200 inedördül futlyk dükan "Burn Boot Camp"-yň dekabr aýynda açylan söwda merkezinde ýerleşýär. "Baja Java"-nyň operasiýalar boýunça wise-prezidenti Bred Heýnsiň aýtmagyna görä, ol 1650 inedördül futlyk "Riverchase" dükanyndan birneme uly bolar.
Täze dükan “Riverchase” dükanyndaky ýaly kofe we ​​çaý hödürlär, ýöne täze bir element bolar. “Meadow Brook Baba Java” “Popbar” bilen bilelikde gazly içgileri satar.
Popbar-yň ABŞ-nyň dürli künjeklerinde, şol sanda Atlantada ýerleşýän 15 töweregi ýeri bar, ýöne bu Alabamadaky ilkinji Popbar bolar.
Heýns Baba Jawanyň hemişe ABŞ-nyň 280-nji geçelgesinde bolmak isleýändigini, sebäbi ol we onuň maşgalasy, şeýle hem olaryň köp işgärleri we müşderileri şol ýerde ýaşaýandygyny aýtdy. Heýns gurluşykçy Jim Mitçelliň olary öz söwda merkezine çagyrandygyny we bu ýeriň olara hakykatdanam ýarandygyny aýtdy.
“Biz munuň 280 gradusa golaýlaşmagyň gowy usulydygyny pikir edýäris, ýöne 280 gradusa däl” diýip, ol aýtdy. “Bu ýerde köp sanly ajaýyp müşderiler bar we biz gowy iş alyp barjakdygymyza ynanýarys”.
“Baba Java” öz hödürleýän kofesi bilen buýsanýar. Heýns onuň diňe ýörite kofedigini we adaty täjirçilik derejeli kofe däldigini, ýagny 80 ýa-da ondan ýokary bal almalydygyny, ballaryň kofe tohumlarynyň nähili ösdürilip ýetişdirilýändigine, ýygnalýandygyna, gaýtadan işlenýändigine, daşalýandygyna we saklanýandygyna baglydygyny aýtdy. Onuň aýtmagyna görä, “Baba Java” kofeleriniň köpüsine 85 ýa-da ondan ýokary baha berilýär.
Dükanyň esasy kofesi Ýemenden, beýleki kofe däneleri bolsa Hytaýdan, Efiopiýadan, Kolumbiýadan, Papua Täze Gwineýadan, Gwatemaladan we Gondurasdan getirilýär diýip, ol aýtdy.
Heýnsiň aýtmagyna görä, Baba Jawa ilki noýbalaryny dükanda bişirýärdi, ýöne häzir bişirmegiň köp bölegi Pelhamdaky ammarda edilýär. Dükan şeýle bir işlidi welin, olar bişirmegiň köp bölegini daşarda etmek kararyna geldiler, diýdi ol.
Heýns Baba Java-nyň kofe dänelerini ahlak taýdan satyn almaga-da ygrarlydygyny, ýagny däne öndürýän daýhanlaryň gowy hak alýandygyny aýtdy.
“Kofe ösdürip ýetişdirmek üçin köp iş gerek” diýip, ol aýtdy. “Biz kimden satyn alýandygymyza örän üns berýäris… Bizden satyn alýan adamlar ýerli ilata kömek etmek üçin köp jemgyýetçilik taslamalaryny amala aşyrýarlar, mysal üçin mekdepler we guýular gurmak we jemgyýet üçin bir zatlar etmek ýaly.”
Baba Java-nyň özüne mahsus içgileri däp bolan italýan ölçeglerinde satylýar. Kapuçino – 175 ml, Latte – 175 ml, Makkiato – 175 ml, azajyk süýt goşuň.
Heýns Baba Java çaýynyň Hindistandan çaý import edýän Sachai Tea Co. we Alabamada ösdürilip ýetişdirilen çaýdan peýdalanýan Hantswille şäherinde ýerleşýän Piper & Leaf tarapyndan öndürilýändigini aýtdy.
Dükan şeýle hem käbir azyk önümlerini, şol sanda Highland Gourmet Scone-dan süýji skonlary we Alabasterdäki Copper Train-den duzly skonlary, darçynly blinçikleri, süýji skonlary we kruassan ertirlik sendwiçlerini satýar. Huwerdäki Michelle's Chocolate Lab kofe tortlaryny, ertirlik batonlaryny, gatlakly tortlary we Oreolary hödürleýär.
Heýns Meadow Brook-daky anyk kuwwatyň heniz anyk däldigini, ýöne onuň 48 adamlyk Riverchase bilen birmeňzeş bolmalydygyny aýtdy. Onuň aýtmagyna görä, Riverchase-de 12 adam işleýär, käbirleri bolsa wagtlaýyn işleýärler.
Aslynda, Baba Jawa öňki Powell bug elektrik stansiýasynyň taslamasynyň çäginde Birmingemiň merkezinde dördünji desgany gurmak barada ylalaşyga gol çekdi diýip, Heýns aýtdy. Dükan takmynan 3000 inedördül fut meýdanda bolar, bu bolsa Riverchase dükanyndan iki esse uly, ýöne 2024-nji ýylyň tomsuna çenli açylmaz diýip, ol aýtdy. Şeýle hem, ol Popbar dükanlary bilen birleşer diýip, ol aýtdy.
Programmist JJ Thomas 14-nji awgustda Baba Java we Popbar kompaniýalaryň Homewooddaky Green Springs awtoýolundaky The Edge atly täze taslama hem geljekdigini yglan etdi.
Redaktoryň belligi: Bu makala 15-nji awgustda Baba Java we Popbar kompaniýalaryň Homewoodda bilelikdäki dükan açmaga, şeýle hem şu ýylyň fewral aýynda Montevalloda dükan açmaga taýýarlanýandygy baradaky habar bilen täzelendi.