1-nji bölüm: Kaempferol

Flawonoidler ösümlikler tarapyndan uzak möhletli tebigy seleksiýanyň dowamynda öndürilýän ikinji derejeli metabolitleriň bir görnüşidir we polifenollara degişlidir. Iň irki açylan flawonoidler sary ýa-da açyk sary reňkde bolýar, şonuň üçin olara flawonoidler diýilýär. Flawonoidler ýokary aýna ösümlikleriniň köklerinde, sapaklarynda, ýapraklarynda, güllerinde we miwelerinde giňden duş gelýär. Flawonoidler luteolin, apigenin we naringenin ýaly flawonoidleriň möhüm kiçi toparlarynyň biridir. Mundan başga-da, flawonolyň sintezine esasan kahenol, kwersetin, mirisetin, fisetin we ş.m. girýär.

Flawonoidler häzirki wagtda ýurtda we daşary ýurtlarda iýmit önümleri we lukmançylyk ulgamynda ylmy-barlag işleriniň we işläp düzmeleriň merkezi bolup durýar. Bu görnüşli birleşme däp bolan hytaý lukmançylygynda we ösümlik dermanlarynda aýdyň ulanylyş artykmaçlyklaryna eýedir we degişli maddalaryň ulanylyş ugurlary hem örän giň, şol sanda deri, çişme, immunitet we beýleki önüm formulalary. Insight SLICE tarapyndan çap edilen bazar maglumatlaryna görä, global flawonoid bazarynyň 2031-nji ýyla çenli 5,5% ortaça ýyllyk ösüş depgininde ösüp, 1,45 milliard dollara ýetmegine garaşylýar.

2-nji bölüm:Kaempferol

Kaempferol flavonoid bolup, esasan gök önümlerde, miwelerde we noýbalarda, ýagny kelemde, almada, üzümde, brokkolide, noýbada, çaýda we ispanaçda duş gelýär.

Kaempferolyň ahyrky önümlerine görä, ol azyk önümleri, derman önümleri we beýleki bazar segmentleri hökmünde ulanylýar we häzirki wagtda derman önümleri belli bir paýy eýeleýär.

“Global Market Insights” tarapyndan çap edilen maglumatlara görä, ABŞ-da Kaempferol üçin bazar isleginiň 98% -i derman senagatyndan gelýär we funksional iýmit we içgiler, iýmit goşundylary we ýerli gözellik kremleri täze ösüş ugurlaryna öwrülýär.

Kaempferol esasan iýmit goşundylary senagatynda immunologik goldaw we iltihaplanma formulalarynda ulanylýar we saglygy goraýyş ulgamlarynyň beýleki pudaklarynda hem ulanylyp bilner. Kaempferol geljegi uly global bazar bolup, häzirki wagtda 5,7 milliard dollarlyk global sarp ediji bazaryny emele getirýär. Şol bir wagtyň özünde, ol ýokary energiýaly iýmit maddalaryna baý iýmitleriň zaýalanmagynyň öňüni alyp biler, şonuň üçin ol käbir iýmitlerde we kosmetika serişdelerinde täze nesil antioksidant saklaýjylar hökmünde ulanylyp bilner.

Mundan başga-da, bu maddany hatda oba hojalygynda hem ulanyp bolýar, 2020-nji ýylda ylmy işgärler bu maddany ekologiýa taýdan arassa ekinleri goraýjy serişde hökmünde çuňňur öwrendiler. Potensial ulanylyşlary dürli-dürli bolup, iýmit goşundylaryndan, iýmitden we şahsy ideg maddalaryndan has köp zatlary öz içine alýar.

3-nji bölüm:PönümçilikTtehnologiýa Innowasiýa

Sarp edijiler tebigy saglyk önümlerine ünsi jemländikleri üçin, çig mallary has tebigy we daşky gurşawy goramak prosesi bilen nädip öndürmek kärhanalaryň çözmeli meselesine öwrülýär.

Kaempferolyň täjirçilik taýdan satuwyna çykarylmagyndan gysga wagt soň, ABŞ-nyň Conagen kompaniýasy hem 2022-nji ýylyň başynda fermentasiýa tehnologiýasy arkaly Kaempferoly çykardy. Ol ösümliklerden alynýan şekerlerden başlaýar we mikroorganizmler tarapyndan ýörite proses arkaly fermentlenýär. Conagen beýleki organizmleriň şekerleri Kaempferola tebigy usulda öwürmek üçin ulanýan biologik häsiýetlerini ulandy. Bütin proses gazylyp alynýan ýangyç önümleriniň ulanylmagyndan gaça durýar. Şol bir wagtyň özünde, takyk fermentlenen önümler nebit-himiýa we ösümlik çeşmelerini ulanan önümlere garanyňda has durnuklydyr.

Kaempferolesasy önümlerimiziň biridir.