Önümiň ady:Monask gyzyl reňk
Daş görnüşi:Gara gyzyl poroşok
Şahadatnamalar:ISO, KOSHER, Halal, Organiki;

Spesifikasiýa:Monaskorubramin, Rubropunktamin, Monaskorubrin, Rubropunktatin, Ankaflawin, Monaskin

Monask gyzyl reňkiniň tanyşdyrylyşy:

Monask gyzyl reňk häzirki zaman biotehnologiýasyny ulanyp, gyzyl hamyrmaýa tüwisinden alnan tebigy reňkleýji, karamel pigmentine, tebigy pigment öndürijilik pigmentine goşmaça tebigy pigmentdir. Ulanylyşyna görä, nebitde ereýän we suwda erän iki kategoriýa bölünip bilner, şolardan suwda erän goşundy has giňden ulanylýar, ýokary reňk gymmaty, tebigy reňk, belok üçin güýçli reňk güýji.
Eritrosin pigmentiniň aýratynlyklary
1. Kislotanyň esasy durnuklylygy
Monask gyzyl reňk pH 4,5 ~ 12 aralygynda has durnuklydyr. Beýleki tebigy reňkleýjiler bilen deňeşdirilende, pH-de has durnukly we pH bilen üýtgeýän käbir tebigy pigmentlerden tapawutlylykda reňk arassa.
2 atylylyga garşylyk
Reňki 130 below-dan aşakda has durnukly, ýöne 130 over-dan ýokary bolsa, pigment goňur bolar.
3. ighteňil garşylyk
Gözlegler, gyzyl gyzyl pigmentiň gündelik ýagtylyga garanyňda durnuklydygyny we gyzyl gyzyl pigment etanol ergininiň ultramelewşe şöhlesine durnuklydygyny görkezýär, eger ýagtylygy goramak has durnukly bolsa, birnäçe aý reňkini üýtgetmez, ýöne güýçli göni gün şöhlesinde, reňk durnuklylygy gowşaýar.
4. Okislenme we peselme garşylygy
Monask gyzyl reňk, wodorod peroksidiň, C witaminiň we natriý sulfitiniň we beýleki redoks serişdeleriniň 0,1% täsir etmeýär diýen ýaly.
5. Metal ionlaryna garşylyk
Monaskus gyzyl reňk metal ionlaryna täsir etmeýär, häzirki gözlegler görkezýär: Ca2 +, Ma2 +, Fe3 +, Cu2 + şertleriniň barlygynda pigmentiniň galyndy derejesi uly gury 97%, bu häsiýet gaýtadan işlemekde amatlydyr et önümlerinden, gyzyl hamyrmaýa gyzyl pigment et önümlerini demir ýa-da mis gaplarda bejermek meselesi barada alada etmegiň zerurlygy ýok.